グルメの情報を日々キャッチ！ 日本のみならず、
世界を旅しながらグルメを追求したきたWEBライターのキョンです！
7月31日（木） 18時25分放送の有吉の深掘り大調査では
【北関東の行列店VS孤独のグルメ「絶品63連発」人情食堂㊙物語】と題して
激うま行列グルメ【北関東・茨城vs栃木vs埼玉！行列グルメ】を紹介。
その中でも
「埼玉「開店３０分前から大行列！」絶品(秘)もつ煮＆４００ｇ！」
が気なったので調べてみました。
・店名は何？
・場所がどこなのか知りたい！
・どんなお店なの？
【有吉深掘り】埼玉県の絶品もつ煮&400g！を紹介
7月31日（木） 18時25分放送の「有吉の深掘り大調査」では
埼玉の絶品(秘)もつ煮＆４００ｇ！を紹介。
店名や場所。どんなお店なのか詳しくお伝えしていきます。
【有吉深掘り】埼玉県杉戸町の絶品もつ煮&400g！ホルモン定食のお店は「食道いしん」
今回紹介された絶品もつ煮のお店は
食道いしん
と予測します。
場所は
店内は
この雰囲気がテレビドラマ班の目につきドラマの撮影にも使用された様ですね。
キョン遠方からも安心して車で行けますね
「食道いしん」さんは
まだまだ新しいお店ではありますが、人気はかなり浸透している様です。
埼玉県の「食道いしん」の絶品「もつ煮」と「ホルモン定食」のこだわりは？
「食道いしん」の名物である「もつ煮」と大人気の「ホルモン定食」の美味しさの秘訣は？
丁寧な下ごしらえから始まるこだわりの「もつ煮」
見た目はもつとこんにゃくのシンプルなもつ煮、しかしこの見た目に美味しさが凝縮されています。
・味噌で長時間煮詰めた野菜がたっぷり
・臭みのない国産の新鮮なもつを使用
・モツの仕込みは２日間かけている
・味噌は国産の白味噌を２種類使用
口コミでも
「モツ煮はクセがなくて柔らかめ」「大きなもつがやわらかくてプリプリ！」「見た目より優しい味」などのコメントが見られます。
キョン朝ごはんとしても食べれる優しい味が嬉しいですね
あとがけおろしニンニクが食欲を増す「ホルモン定食」
もつ煮と並ぶ2代看板の「ホルモン定食」
・大ぶりに切った6種類のもつ
・特製醤油ベースの甘辛テイスト
更には
自家製いのニンニク胡麻油をかけて自分流の味を楽しむことが出来る
キョンご飯が進むこと間違えなし！
口コミでも「にんにくを混ぜると激ウマ」「ご飯が進む」「無敵すぎる」「優しい味のもつ煮とガツンとしホルモン定食のバランスが最高」などの声が多数見られます。
こだわりのとどめは米にあり！
当店の主役は白米
と店頭に掲げられているように
お米もかなりのこだわりを持っておられます。
・地元・杉戸町産または春日部産のコシヒカリを玄米で仕入れ、店内の精米機で毎日精米
・ガス釜で炊いた炊きたての白米を提供
・保温はお米の色と旨味が変わらないようにほ、1日に何度か分けて炊飯し常に炊き立てを提供
そして
ご飯の山盛りは400g
精米時に出来る米糠を焙煎した「米糠茶」も無料で提供。
そのこだわりの真髄は
全てはお客さまの満足のために
店内に掲げられた一言に、首を縦に振らざるおえない納得の拘りと丁寧さが伝わってきます。
埼玉県杉戸町「食道いしん」の更なる魅力は？
口コミによるとかなりの人が食べている
油でカラッと揚げたレバーとニラもやしタレで炒めたボリューム満点のレバニラ定食
味がしみしみの
も大人気です。
また、
キョン定食を食べて御持ち帰りもする人も多い様ですね。
埼玉県杉戸町「食道いしん」のアクセス＆詳細情報
今回ご紹介した埼玉県杉戸町「食道いしん」さんの詳細情報をまとめました。
営業時間 火・水・木・金・祝日：11:00 – 15:00 17:00 – 21:00
土・日：07:00 – 15:00 17:00 – 19:00
定休日 月
国道4号線沿い、杉戸町本郷にあるロードパーキングすきすき杉戸３６パーキング内
最寄りの駅：北春日部
Google口コミ ★4.３
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